하지만 제 양심은 음식을 맛보기 전까지는 그 맛을 제대로 느낄 수 없을 거라고 말합니다. 말로는 음식을 먹는 상상에 푹 빠지게 할 수 있지만, 그 맛을 느끼려면 직접 먹어봐야 합니다. 탄두리 플레임에서 맛보는 인도 음식이 바로 그런 맛입니다. 손님들의 댓글과 반응을 보면 “네, 해냈습니다”라고밖에 할 수 없습니다. 음식과 분위기에 완전히 만족했다는 뜻이죠. 여기서 끝이 아닙니다. 문제는 탄두리 플레임에서 인도 음식을 먹어본 적이 없는 사람이 어떻게 그곳을 믿을 수 있느냐는 것입니다. 이 좋은 질문에 대한 답은 “네, 증명되기 전까지는 아무도 그런 식으로 믿을 수 없습니다”입니다. 하지만 저는 사람들이 진실이 무엇인지 확인할 수 있는 수많은 출처를 가지고 있다고 생각합니다.
저는 탄두리 플레임즈의 고객 중 한 명으로서, 그곳에서 제공되는 음식의 수준은 말로 표현할 수 없다고 진심으로 말씀드립니다. 이제 처음부터 끝까지 제 경험을 여러분과 공유하고 싶습니다.
친구의 안내를 받아 완전히 낯선 사람이 된 저는 인도 음식 맛집으로 향했습니다. 친구는 이곳이 최고의 인도 음식 맛집이라는 걸 이미 알고 있었기에 저를 그곳으로 데려갔습니다. 마침내 주문한 음식이 테이블에 나왔습니다. 저는 버터 난과 치킨 티카를, 친구는 파니르 버터 마살라와 샤히 파니르를 주문했고, 거기에 몇 가지 반찬도 곁들였습니다. 정말 맛이 끝내줬고, 식당 주인을 만나서 비결을 물어봐야 했습니다.
그는 제 이야기를 들려주고 제 모든 질문에 정중하게 답해 주었습니다. 사장님은 저를 응대하며 마치 현실이 아닌 무언가를 보는 듯 요리하는 전문 셰프들을 만나게 해 주셨습니다. 셰프들의 스타일과 관리는 정말 훌륭했습니다. 이 분야에 경험이 풍부하고 해외 유명 5성급 호텔에서 50년 이상 근무한 경력이 있습니다. 그 후 저는 아름다운 맛의 비결을 알게 되었습니다. 음식은 인도 정통 재료와 향신료로 만들어집니다. 이것이 바로 탄두리의 특별한 매력입니다. 탄두리 셰프들은 뛰어난 기술을 구사하며, 그 덕분에 멜버른뿐 아니라 해외에서도 많은 사람들의 마음을 사로잡았습니다.
설문조사에 따르면, 탄두리 불꽃은 인도의 손님들과 유명 인사들이 가장 선호하는 음식으로 나타났습니다. 아티프 아슬람, 수크빈더 싱, 우딧 나라얀, 치란지비, 미카 싱 등이 그 예입니다. 새 웹사이트에서 사진을 확인해 보세요.