실제로, 식단 선택은 건강에 광범위한 영향을 미칠 수 있습니다. 특정 음식은 면역 강화 특성을 통해 수명을 연장하는 것으로 알려져 있습니다. 다른 것들은 중요한 기관에 대한 악영향으로 인해 인간의 수명을 크게 단축시킬 수 있습니다 엄마의봄날 정형외과.
이제 “슈퍼푸드”는 많은 건강한 다이어트 논의에서 자주 등장하는 용어입니다. 이 글에서는 슈퍼푸드가 무엇인지 소개한 후 이 카테고리에 해당하는 8가지 제품으로 범위를 좁혀보겠습니다.
슈퍼푸드 소개
슈퍼푸드는 이름에서 알 수 있듯이 탁월한 건강 및 영양학적 이점을 제공할 수 있는 식품입니다. 이 제품에는 건강한 성장과 발달에 필요한 모든 필수 영양소가 포함되어 있습니다.
“슈퍼푸드”라는 용어가 처음으로 주류에 사용된 것은 20세기 초 The United Fruit Company의 바나나 마케팅 캠페인의 일환이었습니다.
영양이 풍부한 식품으로 바나나가 널리 대중화되는 것은 바나나에 귀중한 미네랄과 비타민이 풍부하다는 이전 연구 결과가 뒷받침되었습니다. 이후 후속 연구를 통해 더 많은 슈퍼푸드가 밝혀졌고 그 목록도 늘어났습니다.
그런데 정확히 어떤 제품이 슈퍼푸드의 자격을 갖췄나요?
글쎄, 그것은 항산화 특성과 많은 관련이 있습니다. 항산화제는 활성산소로 인한 세포의 산화적 손상을 역전시켜 질병을 예방하는 화합물입니다.
자유 라디칼은 다양한 대사 과정에서 발생하는 반응성이 높은 분자입니다. 이러한 분자의 대부분은 신체에서 안전하게 배출됩니다. 그러나 면역력이 저하된 사람들의 경우 활성산소가 세포 주변에 축적되어 질병의 위험이 높아질 수 있습니다.
8가지 최고의 슈퍼푸드
1. 브로콜리
십자화과에 속하는 대부분의 야채는 슈퍼푸드로 간주됩니다. 그러나 브로콜리는 필수 영양소의 고농축으로 인해 대부분의 공로를 인정받습니다.
브로콜리는 소화 중에 설포라판으로 전환되는 화합물인 글루코라파닌을 다량 함유하고 있습니다.
설포라판은 혈당 스파이크를 줄여 당뇨병을 예방하는 것과 관련된 항산화제입니다. 이 화합물은 또한 세포의 산화 스트레스를 역전시키면서 나쁜 “LDL” 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 건강을 돕습니다.
브로콜리는 슈퍼푸드로 인정받는 다른 많은 화합물을 함유하고 있습니다. 여기에는 비타민 C, K1, 카로티노이드, 엽산 및 페놀성 화합물이 포함됩니다.
2. 아보카도
과카몰리를 좋아하지 않는 사람을 한 명 말해주면 좋아하는 사람 백 명을 말하겠습니다. 그러나 많은 사람들이 맛있는 맛과 부드러운 식감을 위해 과카몰리 조리법에 아보카도를 사용하지만, 이 과일은 건강과 영양 측면에서도 많은 이점을 제공할 수 있는 것으로 나타났습니다.
아보카도는 심장에 좋은 영양소로 가득 차 있습니다. 여기에는 심장 및 심혈관 질환(CVD)의 위험을 낮추는 것으로 밝혀진 식이섬유와 단일 불포화 지방이 포함됩니다.
대부분의 과일과 달리 아보카도에는 설탕이 전혀 들어 있지 않습니다. 당뇨병이 있거나 심장병이 있는 경우 식단에 추가할 수 있는 훌륭한 과일입니다.
3. 바나나
처음에 지적했듯이 “슈퍼푸드”라는 단어는 바나나의 건강상의 이점에서 영감을 얻었습니다.
바나나에는 백혈병 세포의 성장을 억제할 수 있는 단백질인 렉틴이 풍부합니다. 과일에는 항고혈압 효과와 전해질 균형을 조절하는 능력으로 유명한 미네랄인 칼륨도 풍부합니다.
바나나에는 설탕 함량이 상당히 높을 수 있습니다. 그러나 이 과일에는 불용성 섬유질도 풍부하여 과잉 설탕이 혈류로 흡수되는 속도를 늦춥니다. 게다가 바나나의 당분은 정제되지 않은 탄수화물이기 때문에 건강에 좋습니다.
4. 콩
대두를 빼놓고 슈퍼푸드를 논하는 것은 거의 불가능합니다.
대두는 중량 기준으로 35~56%의 단백질을 함유하고 있습니다. 따라서 쇠고기, 가금류, 해산물보다 더 신뢰할 수 있는 단백질 공급원이 됩니다. 더욱 흥미로운 점은 대두가 대부분의 단백질 공급원보다 9가지 필수 아미노산의 농도가 더 높다는 점입니다.
콩을 먹으면 근육과 뼈가 더 튼튼해지고 피부와 머리카락이 건강해집니다. 콩에는 유방암이나 갱년기 증상과 같은 호르몬 문제를 치료할 수 있는 이소플라본도 함유되어 있습니다.
5. 발효식품
발효식품은 프로바이오틱스 특성으로 인해 널리 판매되고 있습니다. 이 제품에는 장에 좋은 박테리아에 영양을 공급할 수 있는 살아있는 미생물이 포함되어 있습니다.
스탠포드 의과대학(Stanford School of Medicine)의 연구에 따르면 발효 식품이 많이 함유된 식단은 미생물군집의 다양성을 개선하고 면역력을 강화할 수 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 식품은 또한 항염증, 항동맥경화증, 항당뇨병, 항균 및 항진균 특성을 갖고 있습니다.
또한 소화가 용이하여 아프거나 허약한 사람들에게 탁월한 발효 식품을 좋아할 것입니다. 이들 제품의 대부분은 신체에 쉽게 흡수되어 거의 즉각적으로 치료 효과를 발휘합니다.
6. 베리
베리는 시대를 초월한 매력과 맛있는 맛을 가지고 있습니다. 그들은 또한 최고의 슈퍼푸드 중 하나입니다.
한 연구에 따르면 베리에는 세 가지 주요 항산화 비타민인 비타민 A, C, E가 다량 함유되어 있습니다. 이 비타민은 시너지 효과를 발휘하여 피부, 눈, 혈액 및 주요 기관의 염증 지표를 감소시킵니다. 관절염, 심장병, 당뇨병 및 특정 암으로부터 보호해 줄 수 있습니다.
베리의 또 다른 좋은 점은 다양한 형태로 섭취할 수 있다는 것입니다. 인기 있는 것에는 딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙베리, 아사이 베리, 잉카 베리가 포함됩니다. 과일의 색이 진할수록 영양가가 높습니다.
7. 연어
해산물은 전통적으로 인지 강화 능력으로 판매되었습니다. 현재 물고기가 진정한 두뇌 식품임을 확인하는 많은 연구가 있는 것으로 보입니다.
연구에 따르면 연어에는 100g(3.5온스)당 0.4~3.8mg의 아스타잔틴이 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 이 양은 연어 종마다 다르며, 붉은 연어는 가장 많은 양의 아스타잔틴을 자랑합니다.
아스타잔틴은 연어에 붉은색을 주는 화합물입니다. 이 강력한 항산화제는 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 능력을 입증했습니다. 또한 기억력을 포함한 인지 능력의 다양한 측면을 향상시킬 수 있습니다.