13 최고의 남아프리카 음식
남아프리카 여행에 풍미를 더해줄 13가지 최고의 남아프리카 요리를 소개합니다. 아래로 스크롤하여 시도하고 싶은 요리를 적어보세요 호두정과!
육포
이 주식은 남아프리카, 나미비아, 짐바브웨에서 유래되었습니다. 소금에 절인 건조 고기는 쇠고기, 쿠두, 때로는 타조 또는 코뿔소로 만들어집니다. Biltong은 네덜란드어로 “엉덩이”를 의미하고, “tong”은 혀를 의미합니다. 이것은 인기있는 남아프리카 요리입니다. 치킨 빌통이나 사슴 고기와 같은 변형도 있습니다. 식초, 후추, 고수풀, 생고기를 섞은 것입니다. 이 재료는 수프와 스튜에도 사용할 수 있습니다.
Boerewors
남아프리카공화국과 짐바브웨에서 유래한 인기 있는 남아프리카 전통 음식입니다. Boerewors에는 고기가 90% 이상 포함되어야 자격을 얻을 수 있습니다. 이 유명한 음식은 소시지보다 두꺼워요. 아르도르 강 남쪽에서 생산되는 프랑스 소시지입니다. 이 소시지는 다진 쇠고기로 만들어지며 고수풀, 정향, 육두구가 들어있습니다. Boerewors는 모든 braai에 추가되며 현지인들은 직접 만드는 것을 선호합니다. 아프리칸스어에서 “boer”는 농부를 의미하고 “wors”는 소시지를 의미하기 때문에 이름이 붙여졌습니다.
보보티
이 미트로프 위에 건포도와 구운 계란을 얹습니다. 원래 말레이에서 만들어졌으며 보통 노란 쌀과 바나나 조각과 함께 제공됩니다. 아프리칸스어 사전에 따르면 말레이어 “boemboe”는 카레 향신료를 의미하며, 다른 사람들은 이 단어가 다양한 재료를 사용하는 인도네시아 요리인 “bobotok”이라는 단어에서 유래했다고 믿습니다.
버니 차우
빵 반쪽을 속을 비우고 맛있는 카레를 채워줍니다. 이 맛있는 요리는 남아프리카 더반에서 시작되었으며 이후 남아프리카 전역에서 대중화되었습니다. “토끼”라고도 알려져 있으며 케이프타운의 인도 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 카레는 대부분 비채식 메뉴이지만 때로는 야채 재료로 카레를 만들 수도 있습니다. 위장에 더 좋은 남아프리카의 인기 요리입니다!
쿡시스터즈
이 현지 요리는 과자를 좋아하는 사람에게 딱 맞습니다. 반죽을 튀겨서 비틀고 엮은 후 시럽에 담가서 만든 것입니다. 이 맛있는 요리는 도넛과 비슷하지만 더 달고 끈적합니다. Cape Malay는 이 요리를 다르게 만듭니다. 케이크 질감을 더한 뒤 건조된 코코넛에 말아 넣으면 매콤한 맛이 납니다. 이 남아프리카 전통 음식은 튀긴 음식으로 유명합니다. Koeksisters라는 이름은 케이크를 의미하는 네덜란드어 “koek”에서 유래되었습니다.
말바 푸딩
네덜란드의 또 다른 달콤한 즐거움은 네덜란드 살구 푸딩입니다. 케이프 말레이 사람들은 대개 이 달콤하고 해면질 같은 살구 디저트를 즐겨 먹습니다. 푸딩은 카라멜 맛이 나는 달콤하고 크리미한 소스인 살구잼으로 만들어졌습니다. 이 디저트를 더욱 달콤하고 맛있게 만들기 위해 오븐에서 꺼낸 맛있는 푸딩 위에 크림 기반 소스를 추가합니다. 이 부드러운 푸딩은 커스터드와 아이스크림과 함께 제공됩니다.
차카라카
이 매콤한 요리는 Boerewors와 함께 제공되며 Braais에서 종종 만들어지는 훌륭한 조합입니다. 금광 채굴자들이 만들어낸 매콤한 양념에 토마토, 고추, 양파, 당근 등의 야채를 넣어 요리의 맛을 한층 더 돋보이게 합니다. 차카라카(Chakalaka)는 카레 가루, 생강, 파프리카 등 다양한 향신료를 곁들인 남아프리카 요리입니다. 이 요리는 종종 빵, 아빠, 삼프 또는 카레와 함께 제공됩니다.
멜크테르트
남아프리카 사람들은 이 파이 같은 디저트를 좋아합니다. 달콤한 페이스트리 빵 껍질과 우유, 밀가루, 설탕으로 만든 크림 같은 충전재가 들어 있습니다. 멜크테르트는 가족이 만드는 것이 가장 좋지만 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있습니다. 특정 지역에서는 아프리카인들이 밀 타르트(mil tart)라고도 부르는 전통적인 타르트 디저트를 멜크테르(melktert)라고 합니다. 많은 원주민들이 이 티 타이 스낵을 좋아합니다.
포티에코스
이 전통적인 아프리카 스튜는 다리가 세 개인 냄비에 만들어집니다. 이 스튜는 고기와 야채를 넣고 쇠솥에 몇 시간 동안 끓입니다. 이 스튜에는 향신료와 기타 재료가 많이 들어 있기 때문에 가족 모임이 좋아합니다. 사람들은 많은 것을 실험한다 향료 야채, 때로는 해산물까지. 많은 인원이 여럿이서 만드는 이 스튜는 만들기도 쉽고 재미있습니다.
복콤
이것은 소금에 절여 매듭을 지어 말린 숭어의 무리입니다. 이것은 남아프리카 서해안에서 인기 있는 요리입니다. 숭어를 햇볕에 말린 뒤 먹습니다. 어떤 사람들은 담배를 피우기도 합니다. 물고기 빌통이라고도 알려져 있습니다. 이 요리는 남아프리카 간식을 좋아하는 사람들은 좋아하지 않지만 생선을 좋아하는 사람들에게는 사랑을 받습니다. 수프나 파스타와 함께 드실 수 있습니다.
개츠비
남아프리카의 길거리 음식인 개츠비는 길이가 약 6피트에 달하는 거대한 롤입니다. 이 롤에는 부드러운 감자튀김, 계란, 매콤한 스테이크, 소시지, 식초가 들어있습니다. 이 전설적인 역할은 남아프리카 공화국에 있다면 꼭 시도해 봐야 할 역할입니다.
팹 앙 수스
남아프리카의 주식인 아빠는 옥수수를 갈아서 만듭니다. 죽으로 먹거나 토마토와 양파 소스를 곁들인 볼로 먹거나 과일 살사로 먹을 수 있으며, 현대식 레스토랑에서는 종종 달걀 후라이와 함께 웨지 형태로 제공됩니다.
스누크
고등어의 일종인 Snoek은 남아프리카 바다에서 발견됩니다. Snoek을 먹기는 어렵지만 맛은 놀랍습니다. 일반적으로 Snoek은 감자튀김이나 반죽을 입힌 생선과 함께 먹을 수 있으며, Snoek은 시도해 볼 수 있는 남아프리카의 별미입니다.