광고 그릴은 일반적으로 아래부터 음식에 생열이 적용되는 요리의 관행입니다. 그릴의 역사는 스페인 정복자들이 카리브해 땅에 왔을 때 시작됩니다. 그들은 막대기로 만든 나무 프레임에 직접 불을 피우는 고기를 요리하고있는 히스 파니 올라 사람들을 관찰했습니다. 스페인 정복자들은이 요리 방법을 가져 가서 집으로 돌아와 바라코아로 재창조했습니다. 그 후이 기술은 식민지 주민들이 가면서 결국 버지니아로 정복자들의 식민지로 향했습니다. 텍사스의 쇠고기 기반 BBQ 또는 켄터키의 양고기 BBQ는 실제 바베큐를 구성하지 않는다고 주장합니다. 바베큐가 진짜가 되려면 고기가 돼지 고기 여야합니다 쿠쿠냉온정수기.

그릴 기술은 1950 년 미국에서 붐을 발견했습니다. 1951 년까지 그릴 산업은 3 천만 달러의 가치가 있었고 향후 4 년 안에 순자산은 1 억 달러로 상승했습니다. 그릴 요리의 초기 단계에서 사람들은 어머니의 날, 전국의 날 등 가족과 함께 휴일에 음식을 굽는 데 사용되었습니다. 그러나 엄청난 인기로 인해 달력은 이제 관련이 없습니다. 사람들은 그냥 모여서 구운 음식을 먹는 즐거움을줍니다. 미국에서 실시 된 연구에 따르면, 미국 성인의 거의 75%가 그릴 또는 흡연자 또는 모든 형태의 야외 요리 장비를 소유하고 있으며, 그릴 또는 흡연자 소유자의 63%가 1 년 내내 사용하고 43%는 한 달에 한 번 사용합니다. 현재 소유자의 거의 3 분의 1은 현재 연도에 더 높은 빈도로 굽을 계획입니다. 그릴의 가장 인기있는 날은 7 월 4 일, 현충일, 노동절, 아버지의 날 및 어머니의 날입니다.

이 현대 시대에, 그릴은 고대 석탄 그릴에서 현대 가스 그릴로 진화합니다. 가스 그릴은 요즘 가장 인기있는 스타일입니다. 가스 그릴이 간단하고 작동하기 쉽다는 사실은 부인할 수 없지만 가스 불꽃과 석탄 불꽃에 요리 된 음식의 맛에 큰 차이가 있습니다. 점점 더 그릴을 더 쉽게 만들기 위해 만들어졌습니다. 석탄 불꽃에 요리 된 음식은 열이 균등하게 분포되고 음식이 제대로 요리되므로 맛이 좋은 것으로 간주됩니다. 가스 그릴은 더 기계적이므로 일정한 열이 가해지면 때로는 부분적으로 요리되거나 때때로 요리됩니다.

음식의 유형에 따라 많은 굽는 방법과 기술이 있습니다. 직접 열 굽는 것이 가장 일반적인 굽는 방법입니다. 이름에서 알 수 있듯이 음식은 직접 열 위에 배치됩니다. 요리는 가스, 숯 또는 목재로 수행 할 수 있습니다. 대부분의 사람들은 편리하고 단순하기 때문에이 방법을 선호합니다. 음식이 과열되는 경우 음식을 확인할 수있을 정도로 경계해야합니다. 음식을 뒤집어 양쪽을 똑같이 요리 할 수 ​​있도록 측면을 바꾸십시오. 그릴의 다른 몇 가지 방법이 있지만 쉽게 제공하는 편의성과 편의로 인해 가장 선호됩니다.